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- 2 结果与分析2.1 发酵剂和蛋清对调理肉饼pH值的影响由图1可以看出，腌制结束后0d），各组的pH值在5.8～6.0P＜0.05）。发酵结束后各组的pH值降为最低P＜0.05）。其中发酵剂组下降至5
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- 澳洲坚果是山龙眼科澳洲坚果属常绿乔木果树。因其种仁质地细腻，味美可口，营养十分丰富，含油量高达79%，且主要以单不饱和脂肪酸为主，具有降血压和降低患心脏病风险的作用，此外还含有蛋白质9%）、钙、磷、铁
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- 2 结果与分析2. 1不同乳酸菌在发酵豆浆过程中的产酸能力乳酸菌在食品发酵过程中，以产生乳酸、苯乳酸、乙酸等有机酸为典型特点，不同乳酸菌在不同的营养条件下的产酸能力亦存在差异性。通常可依据发酵体系中p
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- 2021年10月19日，日本厚生劳动省发布生食发1019第1号通知，修订农药唑虫酰胺和嘧啶磺隆在农食产品中的最大残留限量标准MRL）。农药唑虫酰胺修订后较修订前MRL加严倍数高，嘧啶磺隆MRL的修订加
- 昨日，2007中国水晶及工艺玻璃博览会在我市梅湖会展中心举行，243家参展企业的上万种水晶及工艺玻璃产品把梅湖展馆变成了一个金碧辉煌的世界。这是第三届中国水晶及工艺玻璃博览会初次移师义乌，标志着浦江